Glutenfria snittar med smak av pesto och parmesan är det perfekta tilltuget till mingel och fester De är enkla att göra, smakar fantastiskt och passar både glutenintoleranta och andra Receptet kräver bara några få ingredienser och tar knapp tjugo minuter i ugnen Praktiskt när du behöver något snabbt men imponerande att servera.

Enkelt recept och tillagning

Du behöver:

• 1 rulle glutenfri smördeg (färdig från kyldisken)
• 1 burk pesto (cirka 190 gram, välj glutenfri)
• 100 gram riven parmesan
• 1 vispat ägg
• Hackad gräslök efter önskemål

Så gör du:

• Kavla ut smördegen tunt på ett bakpapper.
• Bred peston jämnt över degen och strö på parmesan.
• Rulla ihop degen tätt och skär i tjocka skivor om cirka två centimeter.
• Pensla med vispat ägg, grädda vid 210 grader i tolv till femton minuter.

Praktiska tips: Använd rumstempererad smördeg för att den blir lättare att arbeta med (mycket enklare det sättet). Låt snittrarna svalna helt på ett galler för att behålla knappheten. Du kan frysa dem råa och baka senare, eller förvara färdiga snittar i en lufttät burk i två dagar. Prova gärna att variera med västerbottensost eller mozzarella för extra smak.

Vanliga frågor och svar

Är all pesto glutenfri?
Nej, vissa märken innehåler dold gluten. Kontrollera etiketten och välj certifierad glutenfri variant.

Kan jag göra dem veganska?
Ja, byt parmesan mot vegansk ost och använd vegansk pesto. Det fungerar utmärkt.

Varför blir de soggiga?
Övergrädda inte degen och låt dem svalna helt. Fukt från peston mjukar upp om de inte kyls ned ordentligt.

Hur mycket kaloriinnehål har en snitt?
Ungefär åttio till hundra kilokalorier beroende på storlek och hur mycket fyllning du använder.

Kan jag göra egen pesto?
Absolut. Mixa färsk basilika, vitlök, olivolja, pinjenötter och parmesan för en fräschare smak än köpt.

Glutenfria snittar är ett smart val när du vill imponera på gäster eller bara söker ett snabbt tilltugg hemma. Anpassa receptet efter dina önskemål och vad du har i köket möjligheterna är många och det är det roliga med det.