Hur många semlor äter vi på Fettisdagen? Det är en fråga många svenskar ställer sig när februari kommer och bakeriet fylls med de gyllene bullarna. Svaret är faktiskt överraskande: under hela semmelsäsongen äter vi cirka 50 miljoner semlor i Sverige. På själva Fettisdagen, den 17 februari, når vi ofta höjdpunkten. Äter du en semla varje år, eller är du en av de stora entusiasterna som äter flera?

Hur mycket semla äter en genomsnittlig svensk?

En vanlig svensk äter omkring fyra till fem bagerisemlor per år under semmelsäsongen. Det låter inte mycket, men när man räknar på allt tillsammans blir det 50 miljoner semlor. Det motsvarar ungefär åtta semlor per invånare från december till påsk. Många bakar också hemma, vilket betyder att den totala siffran är ännu högre om vi räknar med alla varianter. Det är lite galet när man tänker på det.

Från tradition till trendig matvara

Fettisdagen var ursprungligen sista festmåltiden före fastan i den kristna traditionen. Semlor blev snart den perfekta maträtten för dagen. En berömd historia berättar att kung Adolf Fredrik dog 1771 efter att ha ätit för många semlor i varm mjölk (helt sant!). Idag är semlan långt mer än en traditionell bulle bagerier skapar kreativa versioner som kanelbullesemlor, veganska alternativ och till och med semla-milkshakes. Modern innovation har gjort semlan till något helt eget.

Vad kostar en semla egentligen?

En typisk semla i Stockholm kostar omkring 60 kronor. Skeppsbro Bageri ger mest för pengarna med 201 gram för 61 kronor. Priserna har stigit de senaste åren, och en semla är långt dyrare än för tio år sedan. Välj lokala bagerier framför kedjor om du vill ha bättre kvalitet för samma pris.

Baka själv eller köpa?

Det lönar sig att baka hemma om du äter många semlor. Du sparar pengar och styr innehållet själv. Frys ofyllda bullar före julhelgen och fyll dem när du vill ha dem färska. Köp från bageri om du bara vill ha en eller två då slipper du jobb och kan njuta av högsta kvalitet. Oavsett val är det viktigt att äta med måtta, eftersom semlor innehåller mycket socker och fett. Fettisdagen är bara en dag, men semmelsäsongen sträcker sig från december till påsk. Därför kan du njuta långsamt utan att överdriva.